Gerente de Restaurante: Um Pioneiro da Experiência do Cliente
Com o objetivo de oferecer experiências inigualáveis aos clientes e garantir a sustentabilidade, um gerente eficaz é fundamental.
A equipe deve ser treinada e qualificada para atender às necessidades diárias dos clientes, mantendo padrões de qualidade elevados.
Responsabilidades Principais:
1. Manter a receita e lucratividade do restaurante, garantindo operação eficiente e alta produtividade.
2. Coordenar turnos e avaliar o desenvolvimento da equipe, fornecendo feedback constante para melhoria contínua.
3. Cumprir as normas de saúde e segurança.
4. Gerenciar a imagem do restaurante e propor melhorias constantes.
5. Controlar custos operacionais e implementar medidas para reduzir desperdícios.
6. Elaborar relatórios detalhados de receitas e despesas semanal, mensal e anual.
7. Promover a marca na comunidade local e buscar estratégias para ampliar o público.
8. Treinar novos colaboradores e atualizar a equipe sobre práticas de atendimento ao cliente, políticas e protocolos operacionais.