* Escolaridade: 2o grau completo;
* Agilidade física e manual;
* Assiduidade e pontualidade;
* Atendimento ao cliente;
* Atenção;
* Disciplina;
* Espírito de equipe;
* Método no trabalho;
* Potencial para aprendizagem;
* Responsabilidade;
* Proatividade.
Está sob as responsabilidades de um Açougueiro separar a carne por categorias, limpar o balcão ou local de trabalho, manter sempre o uniforme limpo, limpar a gordura da carne, atender ao pedido do cliente, cortar a carne em pedaços de acordo com o gosto do cliente, embalar adequadamente o pedido do cliente, armazenando a carne em locais de refrigeração adequados.