O hotel Vila Galé Amazônia pretende integrar na sua equipe Sous chef.
A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 51 hotéis, 34 em Portugal,12 no Brasil, 1 em CUBA e 1 na Espanha.
Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia.
Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊMISSÃO DA FUNÇÃO:Apoiar no gerenciamento de todo o serviço prestado pelas cozinhas da Unidade e atender a todos os clientes de maneira profissional e de acordo com o padrão Vila GaléO SEU PERFIL:Ensino Médio ou Técnico em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas;Conhecimento básico de informática e de sistemas hoteleiros (nível usuário);Noções básicas de termos técnicos de cozinha em inglês e/ou espanhol;Conhecimento das normas de Segurança Alimentar, HACCP e legislação sanitária vigente;Conhecimento de equipamentos, produtos e métodos utilizados em cozinhas de grande porteConhecimento de culinária nacional e internacional;Experiência em funções de liderança dentro do segmento hoteleiro preferencialmente em empreendimentos de médio e grande porte;Experiência no sistema All Inclusive será um diferencial;Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade.
.PRINCIPAIS ATIVIDADES:Apoiar a gestão das equipes de cozinha (área quente, fria, confeitaria, refeitório e higienização);Participar do processo de recrutamento, integração e treinamento de novos colaboradores;Colaborar no planejamento das atividades conforme sazonalidade e taxa de ocupação da unidade;Solicitar insumos e mercadorias conforme a necessidade da produção;Supervisionar processos de compras, controle de estoque e inventário.OFERECE- SE:Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com:Salário e auxílios compatíveis com a função;Plano de Saúde e Cartão Alimentação após o período de experiência;Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensisivos);Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;Estadias gratuitas;Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;Ofertas de Natal e Aniversário;Baby Kit para novos pais;Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes;Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;Políticas de responsabilidade social e ambiental.