Principais Responsabilidades: Criação e Desenvolvimento: Elaborar e atualizar cardápios, fichas técnicas e receitas. Pesquisar tendências, novas técnicas culinárias, Garantir sabor, qualidade e estética dos pratos. Gestão de Equipe: Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha (cozinheiros, ajudantes e meio oficial). Delegar tarefas e avaliar desempenho. Gestão de Estoque e Compras: Controlar inventário, consumo, validade de insumos, Fazer compras, selecionar fornecedores e negociar preços. Operações e Qualidade: Garantir a organização, limpeza e conformidade com normas de higiene e segurança (HACCP). Coordenar o serviço com a sala (garçons) para otimizar o fluxo de pedidos. Gestão e Estratégia (para Chef Executivo/Dono): Controle administrativo e financeiro, análise de custos e estratégias de negócio. Habilidades: Experiência comprovada e experiência em cozinha. Liderança, comunicação e multitarefas. Conhecimento de gestão e visão de negócios. Criatividade e paixão pela gastronomia. Horário de Trabalho - Escala 6x1 - Uma folga na semana e a cada 2 domingos trabalhados, folga o 3º domingo; - Horário 08:00 - 16:20. Necessário experiencia comprovada na função. Ensino Médio Completo. LI-Onsite