O Analista de Microbiologia executa e interpreta análises microbiológicas em amostras de alimentos e matérias-primas, garantindo a conformidade com legislações vigentes, normas técnicas e requisitos de clientes, contribuindo para a segurança e qualidade dos produtos analisados.
Responsabilidades e atribuições
* Realizar ensaios microbiológicos em alimentos, matérias-primas e amostras ambientais (superfícies, utensílios, ar e água), conforme metodologias oficiais (MAPA, ANVISA, ISO, AOAC, entre outras).
* Preparar meios de cultura, reagentes e soluções, garantindo rastreabilidade e validade.
* Registrar e interpretar resultados de análises, emitindo relatórios e laudos técnicos..
* Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Laboratório (BPL) e normas de biossegurança.
* Apoiar auditorias internas e externas relacionadas à área de microbiologia.
* Contribuir para a melhoria contínua dos processos analíticos e de qualidade.
Requisitos e qualificações
* Ensino superior completo ou em andamento em Microbiologia, Biologia, Biomedicina, Farmácia, Química, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
Experiência:
* Experiência prévia em laboratório de microbiologia, preferencialmente no setor de alimentos.
Conhecimentos Técnicos:
* Técnicas de contagem e isolamento de micro-organismos;
* Normas ISO 17025 e legislações da ANVISA/MAPA;
* Boas Práticas de Laboratório (BPL) e biossegurança;
* Pacote Office e sistemas LIMS (desejável).
Competências Comportamentais
* Atenção a detalhes e rigor técnico;
* Organização e responsabilidade;
* Capacidade de trabalhar em equipe;
* Comprometimento com prazos e resultados;
* Ética e sigilo profissional.
Condições de Trabalho
* Ambiente controlado (laboratório);
* Uso obrigatório de EPIs;
* Eventual exposição a agentes biológicos de baixo risco (NB1/NB2).