Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Assistente Local de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Local: Bairro Rio Branco - Porto Alegre/RS. Atividades: Substituir o chef de cozinha na sua ausência, supervisionar a equipe (cozinheiros e auxiliares), distribuir tarefas e organizar escalas de trabalho, acompanhar desempenho, orientar e corrigir a equipe, garantir o padrão das receitas, porcionamento e apresentação dos pratos, supervisionar o preparo, cocção e finalização, controlar tempo de produção e fluxo dos pedidos. Conferir recebimento de mercadorias, controlar estoque, validade e armazenamento correto, solicitar compras e evitar desperdícios, acompanhar fichas técnicas e custos. Garantir cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e uso correto de EPIs e uniformes, fiscalizar limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, orientar boas práticas de manipulação de alimentos. Remuneração: R$2.019,27 comissão em torno de R$1.800 insalubridade em carteira VT e VR (R$27,50 por dia) no cartão Flash plano de saúde unifácil a partir do 6º mês de contrato. Requisitos: Ensino Médio completo, curso técnico ou superior em Gastronomia (desejável). Experiência comprovada como cozinheiro líder. Vivência em cozinha profissional. Experiência com liderança de equipe. Disponibilidade de horários (inclusive finais de semana e feriados). Horário: Escala 6x1 – carga horária de 8h20min com 1h de intervalo. Benefícios: -. VT -. Comissões -. Plano de Saúde -. VR