Subchefe de Cozinha Descrição da vaga: Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e quer criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar. Buscamos profissionais comprometidos com a excelência, que gostam de trabalhar em equipe, agem com ética e transparência e valorizam a sustentabilidade. Se esses valores fazem sentido pra você, vem com a gente! Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Vamos juntos construir o futuro da hospitalidade de luxo! Responsabilidades: Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha. Assistir o chef de cozinha na elaboração de cardápios e na criação de novos pratos. Garantir a qualidade dos pratos servidos, seguindo os padrões do hotel. Treinar e orientar a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Manter o estoque de alimentos organizado e realizar pedidos de acordo com a demanda. Colaborar na gestão de custos e no controle de desperdícios. Participar na criação de eventos gastronômicos especiais. Treinamento da equipe. Executar preparações culinárias conforme cardápio. Requisitos e Qualificações: Desejável experiência prévia na função ou em posição similar em hotelaria de luxo. Desejável conhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha. Habilidade para liderar e motivar uma equipe. Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras. Formação na área de gastronomia ou cursos relacionados. Desejável conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar. Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalho em equipe. Iniciativa e condicionamento físico. Paladar apurado. Benefícios: · Refeitório da Pousada; · Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias); · Plano de Saúde; · Alojamento coletivo; · Lavanderia; · Plano Odontológico; · Seguro de Vida; · Férias a cada 6 meses; · Day Off (Folga de um (01) dia no mês do aniversário) Etapas do processo: Cadastro Bate-papo com o RH Bate-papo com a Liderança Aprovação Carta oferta Contratação Nossa filosofia de trabalho: Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.