Preparar e confeccionar massas conforme as receitas e padrões estabelecidos;
Produzir diversos tipos de pães, como brioche, pão de forma, pão careca, pão de hambúrguer, pão doce, pão de milho, bisnaga, baguete, roscas e outros;
Realizar o armazenamento e a conservação adequados de matérias-primas e produtos prontos;
Operar e zelar pelo uso correto do forno e demais equipamentos do setor;
Aplicar técnicas adequadas de acondicionamento e conservação dos pães;
Garantir a limpeza, a organização e o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar;
Colaborar com a equipe para atender à demanda e manter o padrão de qualidade da produção.
Requisitos desejados:
Experiência prévia em panificação ou produção de pães;
Conhecimento em técnicas de fermentação e manipulação de massas;
Capacidade de trabalhar em equipe e seguir padrões de qualidade;
Comprometimento com boas práticas de fabricação e higiene.