VAGA: Analista de Desenvolvimento de Produtos (P&D) – Alimentos
Estamos em busca de um(a) Analista de Desenvolvimento de Produtos para atuar na área de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D), contribuindo com a criação, melhoria e validação de produtos alimentícios, assegurando qualidade, inovação e conformidade regulatória.
Principais Responsabilidades
Desenvolver e reformular produtos alimentícios com base em tendências de mercado, demandas comerciais e requisitos técnicos e regulatórios;
Planejar e executar testes em bancada e em planta piloto, avaliando formulações, rendimento, sabor, textura e shelf-life;
Garantir a padronização de formulações e processos, assegurando repetibilidade e viabilidade para produção em escala industrial;
Elaborar e manter a documentação técnica, incluindo fichas técnicas, especificações de produto, laudos e protocolos de testes, com informações nutricionais e rotulagem nutricional;
Acompanhar e validar a produção industrial inicial de novos produtos, realizando ajustes de parâmetros de processo quando necessário;
Avaliar, testar e homologar novas matérias-primas, considerando desempenho tecnológico, qualidade e custo-benefício;
Conduzir e monitorar testes de shelf-life, avaliando atributos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais;
Assegurar a conformidade com as legislações vigentes, como RDCs da ANVISA e Instruções Normativas (INs) do MAPA, além de normas nacionais e internacionais aplicáveis;
Prestar suporte técnico interno, atuando de forma integrada com as áreas de Produção, Qualidade, Marketing e Vendas para garantir a viabilidade técnica e o sucesso dos lançamentos.
Conhecimentos Desejáveis
Formação em engenharia química ou alimentícia ;
Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) em alimentos;
Legislação de alimentos (ANVISA e MAPA);
Rotulagem nutricional;
Testes laboratoriais, planta piloto e validação industrial;
Avaliação sensorial e estudos de estabilidade;
Diferencial conhecimento na linha trigo e derivados.
Benefícios
Plano de saúde;
Plano odontológico;
Vale-transporte sem desconto;
Vale alimentação;
Convênio farmácia;
Day off no aniversário
Interessados(as) devem se candidatar enviando currículo atualizado para:
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