Procure-se por um profissional talentoso e experiente para liderar a equipe de cozinha.
Funções
* Liderar e gerenciar a equipe da cozinha, incluindo a contratação, treinamento e desenvolvimento de cozinheiros e auxiliares.
* Criar e desenvolver menus inovadores e sazonais, garantindo a variedade e a qualidade dos pratos oferecidos.
* Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e garantindo o uso eficiente dos recursos para minimizar o desperdício.
* Supervisionar a preparação e o cozimento dos alimentos, assegurando a apresentação impecável e o sabor excepcional de todos os pratos.
* Manter os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar, em conformidade com as regulamentações vigentes.
Requisitos
* Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, Subchefe ou em função similar em restaurante de alto volume/padrão.
* Formação em Gastronomia ou área relacionada será um diferencial.
* Conhecimento profundo de técnicas culinárias, gestão de estoque e controle de custos.
* Habilidade para liderar, motivar e desenvolver uma equipe.
* Criatividade na elaboração de pratos e menus.
* Fortes habilidades de comunicação e organização.
Oferecemos oportunidades de crescimento profissional e um ambiente de trabalho dinâmico e desafiador.