Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Guarapari, ESRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada NoturnoObjetivo: Gerenciar e supervisionar as operações diárias de um restaurante, garantindo a satisfação do cliente, a eficiência da equipe e a rentabilidade do estabelecimento.Responsabilidades: Gestão de Pessoas:Liderar, treinar e desenvolver a equipe, incluindo garçons, cozinheiros, bartenders e outros funcionários.
Atendimento ao Cliente:Garantir uma experiência positiva para os clientes, resolvendo problemas e atendendo às necessidades individuais.
Planejamento e Organização:Desenvolver e implementar planos de negócio, controle de estoque e gestão financeira.
Controle de Qualidade:Supervisionar a qualidade dos alimentos e bebidas, bem como a higiene e a segurança do restaurante.
Comunicação:Manter uma comunicação eficaz com a equipe, fornecedores e clientes, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
Gerenciamento de Conflitos:Resolver problemas e conflitos de forma eficiente e profissional.
Gestão de Desempenho:Avaliar o desempenho da equipe, fornecer feedback construtivo e identificar áreas de desenvolvimento.
Implementação de Novas Tecnologias:Adotar e implementar novas tecnologias para otimizar as operações do restaurante.Habilidades e Qualificações: Experiência em gestão de restaurantes ou setores de alimentos e bebidas.
Habilidade de liderança e gestão de pessoas.
Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
Habilidade de organização e planejamento.
Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
Conhecimento em gestão financeira e controle de custos.
Aptidão para resolver problemas e tomar decisões sob pressão.
Habilidade de trabalhar em equipe e promover a colaboração.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.