Descrição do Cargo
Buscamos um profissional experiente para exercer o cargo de Sub Gerente de Alimentos e Bebidas em nossa equipe. Nesta função, você terá a oportunidade de trabalhar em uma atmosfera dinâmica e contribuir com sua habilidade para oferecer excelência nos produtos.
* Monitorar e supervisionar as operações diárias, garantindo excelência no serviço e qualidade dos produtos.
Responsabilidades
1. Gerenciar as áreas de salão, cozinha, bar e serviço de quarto, garantindo padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
2. Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo a execução das atividades programadas.
3. Gerenciar fluxo de clientes e resolver problemas ou reclamações, sempre buscando a satisfação do cliente.
4. Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de colaboradores, garantindo a qualidade da equipe.
5. Coordenar escalas de trabalho e folgas da equipe, respeitando os horários de trabalho e descanso.
6. Fornecer feedback e orientar funcionários para manter alto nível de desempenho, apoiando-os a alcançar seus objetivos.
7. Conduzir reuniões de equipe e treinamentos, motivando a equipe a alcançar metas e melhorar processos.
8. Auxiliar na gestão de estoque e controles de custos, garantindo a otimização dos recursos disponíveis.
9. Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores, buscando melhorias constantes.
10. Apoiar no controle de custos operacionais, garantindo a transparência e eficiência nas finanças.
11. Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas e caixa, fornecendo dados precisos e atualizados.
12. Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, garantindo a conformidade com normas e regulamentações.
13. Assegurar limpeza e organização das áreas de trabalho, mantendo um ambiente seguro e saudável.