Função:
A função de cozinhador de açúcar é responsável por acompanhar operações automáticas e garantir a cristalização do produto.
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Responsabilidades:
1. Acompanhar operação automática de cozimento de açúcar;
2. Realizar operação e centrífuga de açúcar;
3. Conhecer a operação de tratamento de caldo e evaporação;
4. Manusear válvulas de vapor e água, verificar e controlar o nível de vácuo;
5. Observar cristalização da sacarose através de visores e dados extraídos do centro de operações industriais (COI);
6. Acompanhar os resultados técnicos das análises laboratoriais, garantindo parâmetros estabelecidos;
7. Realizar manutenções preventivas, corretivas e preditiva no período de safra e entressafra;
8. Executar serviços seguindo as normas e procedimentos de Segurança, Saúde e Meio Ambiente, e os princípios éticos adotados pela empresa.
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