Cargo : Gerente de Loja
Contrato : Efetivo
Manaus / AM
Formação : Formação Superior Completo.
Diferencial : Vivência em ramo de comércio e restaurante.
Missão do Cargo : Garantir a operação eficiente e lucrativa do restaurante, liderando a equipe para oferecer um atendimento de excelência, qualidade nos serviços e produtos, controle dos custos e cumprimento das normas sanitárias e de segurança.
Principais Atribuições do Cargo :
Gerenciar todos os processos operacionais do restaurante, assegurando o funcionamento integrado da cozinha, salão e bar.
Liderar, motivar e desenvolver a equipe de garçons, cozinheiros, auxiliares e demais funcionários, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
Garantir a excelência no atendimento ao cliente, zelando pela qualidade do serviço e pela satisfação dos clientes.
Controlar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária.
Gerenciar o controle de estoque, pedidos de insumos, perecíveis e bebidas, evitando desperdícios e garantindo a reposição adequada.
Controlar e analisar indicadores operacionais e financeiros, como faturamento, ticket médio, custos de mercadorias vendidas (CMV), margem de lucro e desperdício.
Planejar e acompanhar a escala de trabalho da equipe, garantindo cobertura adequada em todos os horários.
Conduzir reuniões periódicas com a equipe, treinamentos e feedbacks, promovendo desenvolvimento e engajamento.
Resolver reclamações e situações adversas com clientes e colaboradores, mantendo a harmonia e a reputação do restaurante.
Zelar pela manutenção e conservação das instalações, equipamentos e utensílios do restaurante.
Assegurar o cumprimento das políticas internas da empresa e legislações vigentes relacionadas ao setor alimentício.
Elaborar relatórios gerenciais.
Disponibilidade de horário total.
Local de trabalho : Manaus, AM
Regime de contratação de tipo : Efetivo – CLT
Jornada : Período Integral
Nível hierárquico : Gerente
VALORIZADO
Tempo de experiência : Entre 3 e 5 anos
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