Função:
O Chef de Partida é responsável por garantir a eficiência da produção por meio da organização e preparação de matérias-primas, equipamentos e utensílios para execução do plano de produção.
Responsabilidades:
* Garantir a eficiência da produção;
* Distribuir as tarefas entre os funcionários de forma adequada;
* Requisitar suprimentos necessários com antecedência;
* Organizar o controle de horários e rotinas de trabalho;
* Avaliar os registros de produção para ajustar estratégias;
* Minimizar desperdício na cozinha e reduzir custos