Principais Atividades:Realizar cortes de carnes bovinas, suínas, aves e outros tipos de proteína, conforme a padronização da empresa ou solicitação do cliente;Desossar, limpar e porcionar carnes para venda em balcão ou autoatendimento;Atender clientes no balcão do açougue, orientando sobre tipos de cortes e formas de preparo;Controlar o estoque e realizar a organização das câmaras frias e geladeiras;Pesar, embalar e etiquetar os produtos conforme normas da empresa;Zelar pela higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;Aplicar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar;Auxiliar na verificação da validade e qualidade dos produtos expostos.Requisitos:Formação:Ensino fundamental completo (obrigatório);Cursos de qualificação em cortes de carne ou boas práticas de manipulação (desejável).Experiência:Experiência prévia como açougueiro, auxiliar de açougue ou manipulador de alimentos (preferencial).Conhecimentos Técnicos:Técnicas de corte e desossa;Identificação de tipos de carne e suas aplicações;Higienização e conservação de alimentos;Normas da Vigilância Sanitária e ANVISA.Habilidades e Competências:Atenção aos detalhes e padronização de cortes;Agilidade e destreza manual;Comprometimento com normas de higiene e segurança;Boa comunicação para atendimento ao público;Organização e responsabilidade;Capacidade física para lidar com esforço moderado (corte, transporte de peças de carne, etc.);Trabalho em equipe e proatividade.
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