Profissional de Confeitaria
Desenvolvimento Profissional:
* Deve ser capaz de preparar e assar uma variedade de produtos de confeitaria, demonstrando conhecimento em técnicas de confecção e manipulação de ingredientes.
* É responsável por decorar bolos e outros produtos de confeitaria, aplicando as especificações do cliente ou padrões da empresa.
* Responsável pela preparação de bolos simples, confeitados e recheados, bem como brigadeiros gourmet e cookies, garantindo a qualidade e apresentação dos produtos.
Habilidades e Conhecimentos:
* Técnicas em Cofeitaria;
* Conhecimento em cozinha, tempo de preparo e cozimento;
* Domínio em elaboração de glacês, cremes e coberturas;
* Conhecimento em segurança alimentar e higiene na manipulação de alimentos;
* Habilidade em utilizar equipamentos de cozinha industrial, como fornos, batedeiras e masseiras.