Estamos em busca de um profissional apaixonado por gastronomia que possa liderar a equipe de cozinha com excelência. O Líder de Cozinha é responsável por transformar ingredientes em experiências marcantes para os nossos clientes.
Responsabilidades
* Coordenação da Equipe: Supervisionar e distribuir as tarefas diárias entre os membros da cozinha, acompanhar mise en place e andamento dos preparos.
* Controle de Qualidade: Garantir a execução dos pratos conforme ficha técnica e padrão definido, aprovar apresentação e consistência antes da saída dos pratos.
* Gestão de Estoque e Insumos: Realizar contagem diária de estoque e apoiar pedidos de compras, monitorar insumos e minimizar desperdícios.
* Higiene e Segurança Alimentar: Garantir que a equipe siga rigorosamente as normas de higiene e uso de EPIs, supervisionar limpeza e organização de bancadas e equipamentos.
* Treinamento e Desenvolvimento: Treinar novos membros da equipe, oferecer feedback contínuo, apoiando o crescimento do time.
* Comunicação: Manter fluxo claro de informações com chef, salão e equipe interna.
Para esse papel, buscamos um profissional com habilidades sólidas em liderança, gestão de processos e comunicação assertiva. Se você tem passagem em cozinhas profissionais e experiência em liderança de equipe, estamos ansiosos para receber sua candidatura.
Oportunidades de Crescimento
Nosso time é composto por profissionais apaixonados por gastronomia que buscam criar experiências únicas para nossos clientes. Aqui, você terá a oportunidade de crescer profissionalmente e desenvolver suas habilidades em um ambiente colaborativo e estimulante.