Controlador de Segurança Alimentar e Processos
A função é responsável por garantir segurança e eficiência em processos industriais.
* Fiscalização: Controle do cumprimento das fichas técnicas, mise en place e autorização do início do porcionamento.
* Qualidade: Acompanhamento e aprovação de lotes, assegurando qualidade e padrão.
* Higiene: Verificação de higiene e sanitização de áreas, utensílios, equipamentos e equipes.
* Recebimento de insumos: Fiscalização do recebimento de insumos, assegurando padrões definidos.
* Prevenção de contaminação cruzada: Medidas para evitar contaminação em todas as etapas.
O ideal candidato terá habilidades para trabalhar em equipe e tomar decisões rápidas em situações de emergência. A experiência em alimentos ou processos industriais é um grande diferencial.