Responsabilidades
* Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de produção na cozinha.
* Garantir a qualidade e o padrão dos pratos, seguindo as receitas e os procedimentos estabelecidos.
* Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios.
* Monitorar a higiene e a limpeza da cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar.
* Distribuir tarefas e horários, liderando a equipe e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
Requisitos
* Experiência comprovada na área de produção em restaurantes ou cozinhas industriais.
* Conhecimento em técnicas de cocção, manipulação de alimentos e controle de qualidade.
* Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
* Ensino médio completo.
* Habilidade de liderança e gestão de equipes.
Habilidades
* Liderança de Equipes: Capacidade de motivar e orientar a equipe, delegando tarefas e acompanhando o desempenho.
* Controle de Qualidade: Experiência em garantir os padrões de qualidade dos produtos e serviços.
* Gestão de Estoque: Habilidade em controlar o estoque de alimentos e insumos, evitando desperdícios.
* Técnicas de Cozinha: Proficiência em diversas técnicas de cocção, manipulação de alimentos e higiene na cozinha.
* Comunicação: Habilidade em se comunicar de forma clara e objetiva com a equipe e os demais setores do restaurante.
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