Grupo Carmel
Analista de Pesquisa e Desenvolvimento
Expira em 26 dias
Descrição
Você já imaginou fazer parte de uma marca que há 25 anos encanta o Brasil com sabor, qualidade e inovação?
Aqui na Gela Boca, são mais de 150 lojas espalhadas pelo país, levando sobremesas inesquecíveis e construindo experiências únicas com respeito, excelência e paixão pelo que fazemos.
Se você atua ou gosta da área e busca um ambiente dinâmico, essa é a sua chance. Construa seu futuro com a gente e venha fazer parte de uma história de sucesso
Requisitos
Experiência na área de desenvolvimento de produtos
Excel intermediário
Ensino superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou áreas correlatas
Desejável
Domínio de legislações vigentes (ANVISA/MAPA) para rotulagem nutricional e padrões de identidade e qualidade (PIQ).
Vivência em bancada de laboratório: elaboração de protótipos, testes de overrun, derretimento e análise sensorial.
Experiência no contato com fornecedores de insumos (estabilizantes, emulsificantes, aromas e recheios).
Responsabilidades
Realizar experimentos de novos ingredientes, formulações (Preparo de amostras, análise de resultados e ajustes nas receitas);
Participar e preparar testes de sensoriais (como avaliação de sabor, textura, aroma), validando a aceitação ou não do teste;
Acompanhamento da primeira produção e garantia dos parâmetros definidos;
Estudar as tendências de mercado e avanços tecnológicos na indústria de alimentos;
Contato com a vigilância sanitária e manter os registros atualizados dos testes realizados, incluindo ingredientes, métodos e resultados;
Acompanhar testes em escala industrial (chão de fábrica) para garantir que o protótipo da bancada se comporte corretamente nas máquinas de produção.
Realizar testes de estabilidade (shelf-life), monitorando o comportamento do produto no estoque e a formação de cristais de gelo.
Definir parâmetros de processo, como temperatura de envase e porcentagem de overrun (incorporação de ar).
Elaborar e atualizar fichas técnicas detalhadas de todos os produtos desenvolvidos.
Realizar o cálculo de custo de formulação e precificação base, garantindo que o produto esteja dentro do target financeiro.
Monitorar o impacto da variação de preços de insumos nas receitas atuais.
Testar novos insumos e matérias-primas de fornecedores, buscando melhoria de performance ou redução de custos.
Benefícios
Refeição fornecida pela empresa;
Vale-alimentação;
Estacionamento para motos e carros gratuito;
Day-off no mês do aniversário;
Um presente especial para você e um acompanhante no seu aniversário;
Convênio médico e odontológico junto ao sindicato;
Seguro de vida;
Descontos imperdíveis em nossos produtos
Desejo candidato com experiência
Área: Indústria, Manufatura e Produção
Escolaridade: Ensino Superior
Faixa Salarial: A combinar
Cidade - UF: Maringá - PR
Bairro: Parque Cidade Industrial Felizardo Meneguetti
Utiliza o Maringa.Com: Há 07 anos e 7 meses
Publicado em: 10/02/2026 09:20
Enviar Currículo
Há 7.273 anúncios cadastrados
Quer receber as principais notícias do Maringa.Com no seu celular?
Participe do nosso canal no WhatsApp.
Participe do nosso canal no Telegram.
Relatar erro no anúncio
O alerta para que os candidatos às vagas fiquem atentos para empresas que cobram taxas ou vendam materiais para inscrição ou entrevista.
Caso encontrar algum caso deste tipo, nos informe o link do anúncio e o problema ocorrido.
O conteúdo dos anúncios publicados no site é de inteira responsabilidade dos respectivos RECRUTADORES.
O não se responsabiliza por qualquer prejuízo material ou dano moral que o usuário possa sofrer em decorrência de anúncios publicados no site.