O profissional a ser contratado deve ter habilidades técnicas para preparar, montar e apresentar diversas tipos de sushis e sashimis.
Responsabilidades
* Preparar e montar sushis e sashimis;
* Mantener a higiene e organização do ambiente de trabalho;
* Participar de treinamentos e workshops para melhorar habilidades e técnicas;
Requisitos
* Experiência como Sushiman;
* Conhecimento sobre cortes e preparação de sushis e sashimis;
* Habilidades manuais e criatividade para desenvolver novos pratos;
* Proatividade, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em equipe.
Candidatos devem demonstrar conhecimento técnico avançado nas áreas de prevenção à perda de alimentos, controle da qualidade dos ingredientes, manipulação segura das substâncias químicas e cuidados com as condições de armazenamento dos alimentos. Além disso, é essencial conhecer os padrões de segurança alimentar estabelecidos pelo governo local e aplicá-los rigorosamente em todas as fases da produção.
A pessoa ideal deve possuir uma forte abordagem focada na qualidade e no atendimento ao cliente, com uma visão inovadora que permita adicionar um toque pessoal às nossas receitas tradicionais.
No entanto, o emprego requer um comprometimento contínuo com a excelência em todos os aspectos, desde a seleção de ingredientes até a execução final do prato, garantindo que cada pedaço seja dotado de sabor autêntico e beleza visual adequada.