Um gerente de uma grande cafeteria precisa de uma combinação de habilidades técnicas, de liderança e interpessoais para lidar com a operação eficiente e o atendimento ao cliente. Algumas das principais habilidades incluem:
1. Gestão de Operações: Conhecimento em gerenciamento de estoque, controle de qualidade, e manutenção de equipamentos. Ele precisa garantir que os ingredientes e produtos estejam sempre disponíveis e em boas condições.
2. Liderança e Gestão de Equipe: Capacidade de liderar, motivar e treinar uma equipe grande e diversificada. Habilidades para resolver conflitos, distribuir tarefas, e promover um ambiente de trabalho positivo.
3. Atendimento ao Cliente: O gerente deve garantir uma experiência excelente para os clientes, lidando com reclamações, mantendo altos padrões de serviço e promovendo um atendimento rápido e eficiente.
4. Controle Financeiro: Habilidade para gerenciar orçamentos, controlar custos e maximizar a lucratividade. Isso inclui gerenciar folhas de pagamento, despesas operacionais e analisar relatórios financeiros.
5. Planejamento e Organização: Capacidade de planejar escalas de trabalho, coordenar eventos especiais e promoções, além de manter um ambiente de trabalho organizado.
6. Marketing e Vendas: Conhecimento em estratégias de marketing, fidelização de clientes, e técnicas para aumentar as vendas, como promoções e programas de fidelidade.
7. Habilidades de Comunicação: Precisa comunicar-se bem com a equipe, fornecedores e clientes, além de saber transmitir feedback e instruções claras.
8. Resolução de Problemas e Tomada de Decisão: Capacidade de tomar decisões rápidas e eficazes em situações de crise ou quando surgem problemas, como falhas técnicas ou falta de produtos.
9. Conhecimento de Produtos: Familiaridade com o menu da cafeteria, incluindo métodos de preparo de café e outras bebidas, para garantir que o padrão de qualidade seja mantido.
10. Flexibilidade e Adaptabilidade: A habilidade de lidar com mudanças rápidas, como novos produtos, horários dinâmicos e demandas inesperadas, é essencial para gerenciar o ritmo acelerado de uma grande cafeteria.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$6.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Comissão
- Gorjeta
- Hora extra
**Experiência**:
- Gerente (obrigatório)