Objetivo do Cargo
Planejar, coordenar e controlar todas as atividades industriais relacionadas à produção de refeições destinadas a hospitais, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar, produtividade, custos, prazos de entrega e exigências legais e sanitárias, garantindo a satisfação dos clientes e a segurança dos pacientes atendidos.
Principais Responsabilidades
· Gerenciar as operações de produção de refeições hospitalares, assegurando o atendimento às especificações nutricionais, dietéticas e contratuais.
· Planejar e controlar a produção, garantindo o cumprimento dos cronogramas e volumes de fornecimento.
· Coordenar as equipes de produção, qualidade, manutenção, logística interna e áreas de apoio industrial.
· Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e demais normas sanitárias aplicáveis.
· Garantir conformidade com as exigências dos órgãos reguladores e fiscalizadores.
· Monitorar indicadores de desempenho industrial (produtividade, perdas, rendimento, custos, qualidade, segurança e entrega).
· Desenvolver e implementar planos de melhoria contínua visando aumento da eficiência operacional e redução de desperdícios.
· Gerenciar custos industriais, orçamento da área e controle de recursos.
· Supervisionar programas de manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos e instalações.
· Garantir o abastecimento adequado de matérias-primas e insumos em conjunto com as áreas de compras e suprimentos.
· Promover a capacitação, desenvolvimento e avaliação das equipes sob sua responsabilidade.
· Assegurar o cumprimento das normas de saúde, segurança do trabalho e meio ambiente.
· Atuar na gestão de riscos relacionados à segurança alimentar e continuidade operacional.
· Participar de auditorias internas, externas e de clientes, assegurando a manutenção das certificações e conformidades exigidas.
Formação Acadêmica
· Ensino Superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Nutrição, Administração, Tecnologia de Alimentos ou áreas correlatas.
Experiência
· Experiência sólida em gestão industrial no segmento alimentício.
· Experiência em produção de refeições coletivas, hospitalares ou alimentação institucional.
· Vivência com sistemas de gestão da qualidade e segurança dos alimentos.
· Experiência na gestão de equipes multidisciplinares e processos industriais.
Se identificou com a vaga!
Enviar CV ate 12/06/2026 para