Buscamos um profissional apaixonado por hospitalidade de alto padrão e que deseja criar momentos inesquecíveis para os hóspedes.
Função:
* Coordenar a equipe de cozinha e supervisionar as atividades, garantindo a qualidade dos pratos servidos.
* Assistir na elaboração de cardápios e na criação de novos pratos, trabalhando em conjunto com o chef de cozinha.
* Treinar e orientar a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
* Manter o estoque de alimentos organizado e realizar pedidos de acordo com a demanda.
* Colaborar na gestão de custos e no controle de desperdícios.
* Participar na criação de eventos gastronômicos especiais, desenvolvendo soluções inovadoras.
Habilidades e Qualificações:
* Desejável experiência prévia na função ou em posição similar em hotelaria de luxo.
* Desejável conhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha.
* Habilidade para liderar e motivar uma equipe, criando um ambiente de trabalho colaborativo.
* Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras.
* Formação na área de gastronomia ou cursos relacionados.
* Desejável conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
* Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalho em equipe.
Nossa filosofia de trabalho é baseada na colaboração e inclusão. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos juntos, aprendendo e compartilhando conhecimentos.