Graduação em Engenharia de Produção, Zootecnia, Administração ou áreas correlatas.Desejável conhecimento do ERP Protheus. Conhecimentos básicos em processos produtivos ou industriais. Acompanhamento do rendimento da matéria-prima bovina (carcaças, dianteiros e traseiros), com foco em eficiência e rentabilidade do processo produtivo.Desenvolvimento de modelos de formação de preço considerando custo médio por quilo, rendimento e margem desejada.Avaliação do impacto financeiro de variações no rendimento e sugestão de ajustes de preços.Simulações de margem e rentabilidade por produto com base em diferentes cenários de oscilação da matéria-prima.Identificação de oportunidades de melhoria na precificação a partir da análise de desperdícios, subaproveitamento e qualidade da matéria-prima.