Executar inspeções ante e post-mortem conforme instruções do SISE/SIF/SISBI; Monitorar higiene e integridade das linhas de abate; Registrar não conformidades e orientar correção imediata junto aos operadores; Acompanhar bem-estar animal desde a chegada até a sangria; Controlar temperatura, pH, aparência, contusões e parâmetros de qualidade; Preencher relatórios, checklists e planilhas operacionais. Requisitos: Ensino médio completo; Informática básica; Experiência na função será um diferencial; Disponibilidade de horário. Local de trabalho: Bairro Chacaras (Av André Antônio Maggi) - Sinop/MT Benefícios: Cesta básica, Vale-alimentação