Chefe de Produção de Confeitaria / Chefe Confeiteiro(a)Sobre a Confeitaria:Somos uma confeitaria familiar com 8 anos de tradição, apaixonados por criar momentos doces e inesquecíveis para nossos clientes. Buscamos um(a) líder para nossa cozinha que compartilhe essa paixão e nos ajude a inovar.Descrição da Vaga:O(A) Chefe de Produção de Confeitaria será o(a) pilar da nossa cozinha, responsável por liderar e organizar todo o processo produtivo diário. Sua missão será garantir a excelência na preparação de bolos, doces, salgados e encomendas, desde a concepção até a finalização, assegurando a qualidade e o padrão de nossos produtos que encantam nossos clientes. Você também terá um papel crucial na gestão de insumos e na otimização de processos.Principais Responsabilidades:Liderança e Coordenação: Organizar e supervisionar o cronograma de produção diário, distribuindo tarefas e coordenando a equipe para o preparo de bolos, doces, salgados e encomendas.Gestão de Qualidade: Assegurar a alta qualidade e o padrão dos produtos, seguindo as receitas da casa e as normas de higiene e segurança alimentar.Desenvolvimento de Produtos: Aprimorar receitas existentes e desenvolver novas técnicas e produtos, buscando inovação e tendências do mercado.Gestão de Estoque: Controlar e gerenciar o estoque de ingredientes e equipamentos, garantindo a reposição adequada e minimizando perdas.Otimização de Processos: Monitorar os custos de produção e identificar oportunidades para otimizar processos, visando a eficiência e a rentabilidade.Treinamento e Mentoria: Treinar, desenvolver e orientar a equipe de produção, promovendo um ambiente de aprendizado contínuo e colaboração.Requisitos Essenciais:Experiência comprovada como Chefe Confeiteiro, Líder de Equipe ou cargo similar em ambiente de padaria/confeitaria.Conhecimento profundo em técnicas de confeitaria (produção de bolos, doces finos, massas diversas) e panificação (salgados).Experiência em gestão de estoque de alimentos e controle de custos.Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).Disponibilidade e flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.Competências e Habilidades:Liderança e Gestão de Equipe: Capacidade de motivar, treinar e desenvolver pessoas.Organização e Planejamento: Habilidade para gerenciar múltiplas tarefas e cronogramas.Senso de Urgência: Capacidade de agir proativamente e lidar com demandas e imprevistos.Atenção aos Detalhes: Foco na qualidade e perfeição dos produtos.Criatividade e Inovação: Proatividade na busca por melhorias e novas criações.Comunicação Clara: Para interagir com a equipe e gestão.Trabalho em Equipe: Fomento de um ambiente colaborativo.Salário e BenefíciosR$ a combinar + VT + VR + Plano de saúdeLocal de trabalho:Vila Yara - Osasco - SPRegime CLT - De segunda a DomingoEscala de trabalho 6x1