Descrição da Vaga
Hotel de alto padrão com restaurante italiano busca um Masseiro / Padeiro para atuar na produção de pães, massas frescas e itens de café da manhã.
O profissional contribuirá com a excelência gastronômica, alinhando tradição e qualidade no preparo dos alimentos.
Responsabilidades
Preparar pães artesanais, focaccias, brioches, croissants e outros itens para o café da manhã do hotel.
Produzir massas frescas (como tagliatelle, gnocchi, lasanha, entre outras) para o restaurante italiano.
Atuar com fermentação natural e técnicas artesanais de panificação.
Controlar os processos de fermentação, cocção e resfriamento.
Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos.
Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com normas sanitárias.
Auxiliar no controle de estoque de insumos e realizar o pré-preparo conforme a demanda.
Requisitos
Conhecimento em panificação artesanal e produção de massas italianas frescas.
Agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
Ensino fundamental completo (desejável ensino médio).
Oferecemos
Salário compatível com o mercado.
Alimentação no local, vale-transporte e outros benefícios.
Ambiente de trabalho profissional e acolhedor.
Oportunidade de crescimento e aprendizado contínuo na área de gastronomia.
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