Procuramos um profissional qualificado para exercer o cargo de Chefe de Cozinha em uma unidade de restaurantes corporativos.
O que você fará:
* Preparo de Comidas: Elaborará pratos variados, incluindo carnes, acompanhamentos e sobremesas, garantindo qualidade e apresentação adequadas.
* Gestão da Equipe: Orientará, treinará e coordenará a equipe de cozinha, delegando tarefas e monitorando o desempenho individual.
* Controle de Qualidade: Realizará degustações, verificará o cumprimento das receitas e garantiria a qualidade dos produtos utilizados.
* Gestão de Estoque: Auxiliaria no recebimento de mercadorias, controlaria o estoque e solicitaria reposição de insumos para otimizar custos.
* Higiene e Segurança: Garantiria limpeza e organização da cozinha, zelaria pela higiene dos equipamentos e utensílios, e cumpriria normas de segurança alimentar.
Competências Requeridas:
* Liderança: Capacidade de liderar e motivar a equipe.
* Organização: Habilidade para priorizar tarefas e cumprir prazos.
* Gestão: Conhecimento básico de custos e controle de estoque.