Dar suporte direto ao pizzaiolo e à equipe de cozinha no preparo de massas, mise en place, organização da praça, montagem, forneamento e limpeza, garantindo qualidade, agilidade e padronização das pizzas produzidas.
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RESPONSABILIDADES PRINCIPAIS
* Auxiliar no preparo e abertura das massas (fermentação longa).
* Realizar o mise en place da praça: molhos, queijos, frios, ingredientes frescos, secos e pré-preparos.
* Ajudar na montagem das pizzas, seguindo fichas técnicas e padrões da casa.
* Organizar pedidos na ordem correta conforme os comandas.
* Auxiliar no controle de fornos (temperatura, tempo de cocção, rotação de pizzas).
* Higienizar utensílios, bancadas, caixas de massa e equipamentos da praça de pizza.
* Realizar a abertura e fechamento da praça conforme checklists.
* Repor ingredientes durante o expediente.
* Controlar validade, armazenamento e etiquetagem conforme boas práticas.
* Apoiar o pizzaiolo durante momentos de pico.
* Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
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REQUISITOS
Obrigatórios
* Ensino Fundamental completo.
* Pontualidade, organização e agilidade.
* Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.
* Boa comunicação interna.
* Habilidade para seguir fichas técnicas e padrões.
Desejáveis
* Experiência prévia em pizzaria ou cozinha quente.
* Noções de fermentação, uso de forno elétrico e gás.
* Conhecimento básico em manipulação de alimentos (BPF).
* Experiência com mise en place.
Jornada de trabalho de segunda a sábado das 16:00 ás 00:20 (empresa para Uber para a volta).
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.800,00 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
* Vale-transporte