Responsáveis por Administração de Pizzaria
O candidato deve ter experiência em pizzaria e com gestão de pessoas, além de possuir ensino médio completo. A responsabilidade envolve a gerência da equipe operacional desde o início do processo até o serviço final ao cliente.
Cabe ao responsável planejar e controlar escalas de colaboradores, realizar pedidos e recebimentos de mercadorias, conferir caixas e garantir que os procedimentos cumpram as normas de higiene e controle alimentar, saúde, segurança e controle de desperdícios.
A inspeção constante é fundamental para garantir que todas as normas legais sejam atendidas. Além disso, é importante supervisionar os treinamentos realizados aos funcionários e assegurar que eles estejam cientes das normas estabelecidas.
Também é crucial manter registros precisos de todos os processos e atividades. Isso inclui a gestão de estoque, entrega de mercadorias, armazenamento de alimentos e acompanhamento das condições de limpeza e organização dos espaços. O Gerente também deve ser capaz de lidar com problemas técnicos, como sistemas de refrigeração, equipamentos de cozinha e outros equipamentos críticos à operação.
No entanto, a principal responsabilidade é garantir que o funcionamento seja seguro e eficiente. Por isso, é essencial conhecer e aplicar práticas de qualidade e de segurança para evitar acidentes ou perdas financeiras significativas.