Resumo do Cargo:Responsável por auxiliar na gestão nutricional e operacional do restaurante empresarial, garantindo a qualidade dos alimentos, o cumprimento das normas sanitárias e o bom funcionamento da cozinha. Atua no planejamento das atividades, controle de estoque, supervisão da equipe e relacionamento com fornecedores, sempre alinhado aos objetivos estratégicos da empresa.Principais Atividades: - Auxiliar na elaboração e execução dos cardápios conforme as normas nutricionais e necessidades do público atendido; - Monitorar a qualidadedos alimentos servidos, assegurando o cumprimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar; - Acompanhar e supervisionar a produção, distribuindo as tarefas e orientando a equipe operacional; - Realizar o controlede estoque, incluindo recebimento, conferência, armazenamento e validade dos produtos; - Efetuar tratativas com fornecedores quanto a prazos de entrega, qualidade e custos dos produtos; - Apoiar o planejamentoestratégico do setor, sugerindo melhorias nos processos e contribuindo para a eficiência operacional; - Realizar treinamentoscom a equipe quanto a normas técnicas, higiene e processos internos; - Preencher e manter atualizados os registros e controles exigidos pelos órgãos fiscalizadores e pela empresa.Competências Desejadas: - Excelente relacionamento interpessoal e boa comunicação; - Capacidade de liderança e gestão de equipe; - Organização, proatividade e foco em resultados; - Visão estratégica ehabilidade para atuar na melhoria contínua dos processos; - Habilidade com sistemas de controle de estoque e ferramentas de gestão.Formação: Curso Técnico em Nutrição, com registro ativo no CRN.