Responsável por garantir o cumprimento das atividades que envolvem a gestão de estoque, produção de refeições e distribuição de refeições.
VAGA - 12X36
Indispensável curso técnico em Nutrição, com registro ativo e regular.
**Responsabilidades e atribuições**
**Gestão**:
- Conhecer mapa estratégico e políticas de segurança;
- Garantir organização, motivação e comunicação assertiva;
- Supervisionar rotinas administrativas e operacionais;
- Apoiar gestão de pessoas, treinamentos e metas;
- Participar de reuniões e análises de não conformidades;
- Cumprir e disseminar documentos da Qualidade e Boas Práticas;
- Zelar por patrimônio, EPIs, descarte de resíduos e segurança do trabalho;
- Apoiar auditorias, acreditações hospitalares e ANVISA.
**Estoque**:
- Planejar compras de perecíveis e não perecíveis;
- Receber, conferir e armazenar gêneros alimentícios;
- Controlar estoque com PVPS e rastreabilidade;
- Realizar inventários, cancelamentos e pedidos emergenciais;
- Manter higienização de câmaras, depósitos e embalagens;
- Gerenciar ordens de compra, notas fiscais e comunicação com fornecedores;
- Controlar temperaturas de equipamentos e registros obrigatórios.
**Produção/Distribuição**:
- Planejar cardápios, definir per capitas e número de comensais;
- Supervisionar preparo, técnicas dietéticas e boas práticas;
- Degustar preparações e verificar características organolépticas;
- Controlar sobras, resto ingestão e reaproveitamento;
- Produzir e distribuir refeições, dietas especiais e enteral;
- Garantir cortesia, atendimento humanizado e cumprimento das prescrições médicas;
- Monitorar temperatura de alimentos, amostras e equipamentos;
- Apoiar eventos, coffee breaks e demandas da Diretoria.
**Requisitos e qualificações**
REQUISITOS TÉCNICOS OBRIGATÓRIOS:
- Curso Técnico em Nutrição e Registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN-9).
REQUISITOS TÉCNICOS DESEJÁVEIS:
- Experiência mínima de 2 anos em UAN, preferencialmente hospitalar.
**Informações adicionais** Transporte**:Vale-Transporte;
**Bem-estar**:plano médico e odontológico Unimed, parceria Sesc (clubes, pousadas e descontos), convênio Droga Clara;
**Soluções Financeiras**: empréstimo consignado do Sicoob;
**Educação**:descontos e bolsas exclusivas na Faculdade Anhanguera;
**Reconhecimento**: prêmio retorno de férias;
**Alimentação**: Vale-Refeição/Vale-Alimentação no valor de R$ 28,60 por dia trabalhado;
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