Descrição do Cargo
Procuramos um Chef de Cozinha para liderar a equipe culinária em um ambiente dinâmico e criativo em João Pessoa, PB. As responsabilidades incluem planejar e preparar cardápios, supervisionar a equipe da cozinha, gerenciar o estoque de alimentos e garantir os mais altos padrões de higiene e qualidade. É esperado que o Chef de Cozinha colabore no desenvolvimento de novos pratos e na melhoria contínua dos processos. Este é um cargo de tempo integral, com atuação presencial.
Qualificações
* Gerenciamento de Cozinha:
Capacidade de liderar a equipe da cozinha, administrar horários, delegar tarefas e supervisionar todas as operações culinárias.
* Criação e Planejamento de Cardápios:
Experiência em criar pratos inovadores e planejar cardápios que atendam a diversos públicos e restrições alimentares.
* Higiene e Segurança Alimentar:
Conhecimento profundo das normas de higiene e segurança alimentar, garantindo o cumprimento de todas as regulamentações.
* Gestão de Estoque:
Competência para controlar os estoques de alimentos, minimizando desperdícios e otimizando recursos.
* Formação em Gastronomia ou áreas afins será considerada um diferencial, assim como experiência prévia em liderança de cozinha e conhecimento em culinária internacional.