Vaga para Chefe de bar Sobre a empresa: Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol. O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel. Missão: Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento. Valores: Paixão pelo que faz Crescimento contínuo Excelência no trabalho Integridade Respeito e colaboração Visão de futuro Inspiração Responsabilidades: Supervisionar barmen e auxiliares, garantindo padrões de qualidade e atendimento Treinar equipe em técnicas de coquetelaria, montagem de drinks e atendimento Organizar escalas e distribuir tarefas diárias Gerenciar inventário de bebidas (licores, vinhos, destilados) e suprimentos (frutas, gelo) Solicitar reposições e evitar desperdícios Controlar consumo por sistema de comandas ou software específico Desenvolver cardápio de coquetéis alinhado ao conceito do hotel Garantir preparo uniforme de drinks (medidas, técnicas, apresentação) Introduzir drinks sazonais e especiais conforme tendências Atender pessoalmente a clientes VIP ou pedidos complexos Orientar hóspedes na escolha de bebidas e harmonizações Resolver reclamações relacionadas ao bar de forma cortês Coordenar bares móveis para festas e eventos no hotel Montar estações temáticas (caipirinhas, wine bar, mixologia) Participar de degustações e ações promocionais Fiscalizar limpeza de equipamentos (máquinas de gelo, coqueteleiras) Garantir cumprimento de leis de venda de bebidas alcoólicas Supervisionar descarte de vidros e materiais perigosos Requisitos: Experiência em bar e bebidas, preferencialmente em hotelaria Liderança e capacidade de treinar e supervisionar equipes Conhecimento em coquetelaria, padronização de drinks e atendimento ao cliente Vivência com sistemas de comandas ou PDV Habilidade para desenvolver cardápio de coquetéis e atuar em eventos. Por que fazer parte do nosso time? Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional. Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras. Salário compatível com o mercado. Taxa de serviço após o período de experiência. Duas refeições diárias no hotel. Vale-transporte. Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros. Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade sem custo. Aulas de idiomas para seu desenvolvimento. Possibilidade de gratificações após o período de experiência.