Auxiliar no planejamento de cardápios e fichas técnicas. Acompanhar o processo de recebimento, armazenamento e distribuição de alimentos. Monitorar temperaturas de equipamentos e preparações conforme padrões estabelecidos. Observar e registrar boas práticas de manipulação e higiene pelos colaboradores. Apoiar no controle de porcionamento e na redução de desperdícios. Auxiliar no controle de validade, rotulagem e organização dos alimentos estocados. Participar de treinamentos e orientações à equipe de cozinha. Colaborar na elaboração ou atualização de POPs (Procedimentos Operacionais Padrão). Auxiliar na coleta de dados e indicadores da UAN. LI-Onsite