Principais responsabilidades: Planejamento de compras: Analisar as necessidades de compra da categoria, planejar as compras de acordo o giro dos produtos e outros suprimentos para a padaria. Controle de estoque: Gerenciar os níveis de estoque de matérias-primas e outros produtos, garantindo o abastecimento contínuo e evitando desperdícios. Cotações e negociações: Realizar cotações e negociações com diferentes fornecedores para obter os melhores preços, prazos e condições de pagamento.