Gerenciar a equipe de cardápios na formulação dos cardápios para os restaurantes existentes e inaugurações, com base no orçamento alimentar;
1. Gerenciar as atividades administrativas da área;
2. Elaborar, junto à diretoria, o planejamento estratégico do setor;
3. Desenvolver materiais e indicadores de acompanhamento de custos alimentares para reporte às unidades operacionais, gerência operacional, diretoria operacional, diretoria de suprimentos e planejadores de cardápio;
4. Gerenciar as ações descritas no planejamento estratégico da área;
5. Validar, juntamente com P&D e Compras, o desenvolvimento de novos produtos;
6. Acompanhar o desenvolvimento de novas ferramentas e melhorias de processos pertinentes ao departamento;
7. Gerenciar a validação dos custos para novas unidades e/ou BIDs de clientes pré-existentes, quando solicitado pela área comercial e/ou retenção de clientes;
8. Gerenciar a formulação de cardápios base e seus custos para reporte à Diretoria Comercial;
9. Preparar a área e os colaboradores para o desenvolvimento de cardápios para novos tickets de alimentação.
Sobre a Sapore
A Sapore é a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.
Com um DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
* Mais de 1,3 milhão de refeições servidas por dia
* cerca de 16 mil colaboradores
* mais de 1,1 mil restaurantes corporativos
* mais de 50 operações em facilities
* 96% de fidelização de clientes
Missão
Inovar no dia a dia de nossos clientes e consumidores, trazendo experiências em alimentação de qualidade de forma saudável, segura e sustentável. Fazendo diferente, sempre, para fazer a diferença.
Visão
Buscar sempre a liderança e reconhecimento no mercado de alimentação, atuando de forma íntegra e ética, sendo incansável na busca pela excelência de nossos serviços.
Valores
* Qualidade de produtos e serviços
* Trabalho em equipe
* Qualidade de vida
* Encantar nossos clientes
* Desenvolvimento humano
* Integridade, ética e transparência
* Relações de confiança, saudáveis e duradouras
* Criatividade, inovação e evolução tecnológica
* Sustentabilidade
Empresa Diversa
Estamos em todo o Brasil e na Colômbia, reunindo pessoas de diferentes culturas, estilos de vida, gênero, opção sexual, religião, ideologia e outras singularidades que tornam cada pessoa única. Abraçamos, acolhemos, aceitamos e incluímos todas as pessoas, sem olhar para rótulos. Acreditamos que a pluralidade é essencial para troca de experiências e desenvolvimento coletivo.
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