Desenvolva sua carreira como Coordenador de Operações Restaurante!
O nosso restaurante está em busca de um profissional experiente para ocupar o cargo de Coordenador de Operações. Nesta posição, você terá a oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e contribuir para o sucesso da nossa casa.
Aqui estão algumas das principais responsabilidades:
Gestão da Equipe:
* Coordenação das equipes de salão, cozinha e bar;
* Acompanhamento do desempenho individual dos colaboradores;
* Orientação, treinamento e motivação dos funcionários.
Operação e Atendimento:
* Garantia da abertura e fechamento da casa conforme os padrões estabelecidos;
* Acompanhamento do atendimento ao cliente;
* Monitoramento da qualidade dos pratos e bebidas servidos.
Gestão de Resultados:
* Acompanhamento de indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, CMV, satisfação do cliente);
* Apoio no controle de estoque e inventário;
* Fiscalização de desperdícios e proposição de melhorias.
Requisitos:
* Experiência em funções de liderança no setor de restaurantes/bares/hotelaria;
* Conhecimento de rotinas de operação de restaurante;
* Boas práticas de manipulação de alimentos;
Competências Comportamentais:
* Liderança e influência positiva;
* Comunicação eficaz;
* Capacidade de trabalhar sob pressão;
* Foco em resultados e excelência no atendimento.