Professor de Alimentação - Oportunidade para quem busca um desafio!
Nossa empresa procura um profissional responsável por supervisionar e implementar um programa de alimentação eficaz.
Funções Principais
* Elaborar cardápios nutricionalmente equilibrados e listas de compras necessárias;
* Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, garantindo a qualidade dos alimentos e a segurança alimentar;
* Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
* Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, minimizando o desperdício e tomando iniciativas preventivas;
* Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos;
* Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função.
Requisitos:
* Experiência em coordenação de cozinha ou setor de alimentação;
* Habilidades em liderança e supervisão;