Requisitos:Ensino médio completo (formação técnica ou superior em Gastronomia será considerada um diferencial)Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente como subchefe ou cozinheiro líderConhecimentos sólidos de técnicas culinárias e boas práticas de manipulação de alimentosHabilidade para liderar e motivar equipesOrganização, proatividade e atenção aos detalhesDisponibilidade para trabalhar em turnos, finais de semana e feriadosDiferenciais:Vivência em cozinha de resorts, hotéis ou restaurantes com alto volume de produçãoCursos complementares em gestão de cozinha, segurança alimentar ou especializações gastronômicasConhecimento em culinária regional e internacionalDescrição da Vaga:Procuramos um Subchefe de Cozinha talentoso e comprometido para auxiliar na liderança das operações da cozinha do resort. O profissional irá atuar diretamente com o Chefe de Cozinha, garantindo o bom funcionamento da equipe e a qualidade dos pratos servidos aos nossos hóspedes.Responsabilidades:Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e execução dos cardápiosSupervisionar a equipe nos períodos de ausência do chefe, garantindo a continuidade dos serviçosAcompanhar o preparo, cocção e apresentação dos pratos, assegurando o padrão de qualidadeVerificar o uso adequado de insumos, evitando desperdícios e zelando pelo controle de estoqueAjudar no treinamento e no desenvolvimento dos colaboradores da cozinhaManter a organização, limpeza e segurança do ambiente conforme normas da vigilância sanitáriaParticipar da elaboração de fichas técnicas e no controle de custos dos pratosSugerir melhorias e auxiliar na criação de novos pratos, cardápios temáticos ou menus especiais