Responsabilizar-se pela produção de sobremesas e lanches dos clientes internos e externos, de acordo com os conhecimentos técnicos e as normas da Instituição, sob a luz do Código de Ética. Cumprir efetivamente todo o processo de produção de sobremesas e lanches, por meio de consultas a cardápios elaborados previamente pela Nutricionista de produção, com objetivo de promover a qualidade do mesmo, a fim de controlar o desperdício e custo das preparações. Garantir que as mercadorias oriundas do estoque estejam de acordo com o cardápio do dia, bem como atentar para a integridade dos mesmos, a fim de que as refeições sejam preparadas de maneira eficaz. Manter o correto cumprimento das fichas de preparação do cardápio do dia, através do preparo correto das refeições, a fim de manter a padronização e a segurança alimentar. Finalizar as preparações etiquetando-as e arrumando de forma que as mesmas sejam mantidas em cadeia quente ou fria de acordo com o tipo de produção.
Formação Acadêmica: Não informado
Salário: A combinar
Cargo: Confeiteiro
Empresa: Carpe diem consultoria
Ramo: Informática/ Tecnologia
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