Acompanhar o check-list de abertura, funcionamento e fechamento da
cozinha.
✓ Distribuir tarefas entre os membros da equipe de cozinha conforme a
demanda do dia.
✓ Participar ativamente da operação diária, trabalhando lado a lado com os
auxiliares no preparo e montagem dos pratos.
✓ Supervisionar e garantir que todas as preparações sigam fielmente as fichas
técnicas e padrões visuais da franquia.
✓ Controlar o ritmo e a produtividade da equipe durante o expediente,
especialmente nos horários de pico.
✓ Garantir a reposição adequada das preparações e insumos durante o turno.
✓ Conferir o uso correto dos insumos, evitando desperdícios e garantindo o
aproveitamento ideal.
✓ Realizar a contagem periódica de insumos e auxiliar no controle e
organização do estoque.
✓ Comunicar ao supervisor eventuais casos de necessidades de compras de
insumos, principalmente perecíveis, fora da programação.
✓ Zelar pela limpeza, conservação dos equipamentos e organização da cozinha.
✓ Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e normas
sanitárias.
✓ Auxiliar na capacitação e integração de novos colaboradores da cozinha.
✓ Reportar ao supervisor de loja quaisquer desvios, necessidades ou melhorias
operacionais.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.845,12 - R$3.000,00 por mês
Benefícios:
* Participação nos lucros
* Vale-transporte