Cargo
Gerente de loja
Responsável por garantir a excelência operacional, o atingimento das metas de vendas e a padronização da experiência do cliente em duas unidades (Shopping Estação Cuiabá e Shopping Pantanal), por meio da gestão de pessoas, processos, indicadores e relacionamento com shopping e franqueadora.
Responsabilidades
1) Gestão de Pessoas e Liderança. Liderar diretamente subgerente(s), líder(es) de loja e demais colaboradores das operações. Garantir a correta montagem e atualização da escala de trabalho mensal e semanal. Acompanhar desempenho individual e da equipe, dando feedbacks, conduzindo alinhamentos e apoiando o desenvolvimento. Apoiar processos de recrutamento e seleção (triagem, entrevistas e indicação de candidatos). Atuar na gestão disciplinar (advertências, orientações, alinhamentos de conduta) em parceria com o administrativo/DP. Assegurar que a equipe cumpra os padrões de atendimento e apresentação exigidos pela franqueadora.
2) Gestão da Operação das Lojas. Garantir abertura, funcionamento e fechamento das lojas dentro dos padrões de qualidade, limpeza, segurança e horário dos shoppings. Supervisionar a execução das rotinas diárias: atendimento, preparo de produtos, limpeza, organização da loja, controle de estoque, conferência de caixa, sangrias etc. Assegurar a correta execução de checklists de loja e rotinas de segurança alimentar/Nutrisano e demais documentações obrigatórias. Coordenar manutenções de equipamentos (máquinas de frozen, câmaras, balcões, etc.), acionando fornecedores e acompanhando prazos de solução. Garantir que o mix de produtos e sabores em loja esteja de acordo com as diretrizes da franqueadora e decisões estratégicas da empresa.
3) Gestão de Indicadores, Vendas e Resultados. Acompanhar diariamente faturamento, ticket médio, volume de clientes, produtividade por colaborador e demais KPIs operacionais. Desdobrar metas de faturamento e ticket médio para as equipes das duas lojas, acompanhando o cumprimento diário/semanal. Atuar na análise de resultados (por loja, por período, por canal – balcão, iFood etc.) e propor planos de ação quando houver desvios de meta. Apoiar o administrativo/financeiro na conferência de caixas, sangrias, fechamento de turno e entrega de valores conforme rotina definida. Contribuir com a comparação de desempenho entre lojas e identificação de boas práticas replicáveis.
4) Gestão de Estoque, Compras Operacionais e Fornecedores. Coordenar, junto ao administrativo, os pedidos de compra (matéria-prima, insumos, embalagens), garantindo níveis adequados de estoque. Acompanhar contagem de estoque de loja, controlar quebras/desperdícios e apoiar ações para redução de perdas. Acionar e negociar com fornecedores em situações emergenciais (faltas críticas, trocas, devoluções, atrasos). Garantir que insumos e produtos estejam dentro da validade, em condições adequadas de armazenamento e exposição.
5) Canais Digitais e Delivery (iFood e similares). Garantir a correta abertura das lojas no iFood, cardápio atualizado, preços alinhados e disponibilidade de produtos. Acompanhar avaliações de clientes nos canais digitais, respondendo e tratando reclamações em conjunto com a liderança de loja. Sugerir e acompanhar promoções, campanhas e ajustes em delivery, alinhados com o marketing/administrativo.
6) Relacionamento com Stakeholders. Ser o principal ponto de contato operacional com: Administração dos shoppings (Shopping Estação e Shopping Pantanal)-Franqueadora (pontos de auditoria, padrão de loja, campanhas, treinamentos)-Fornecedores e prestadores de serviço ligados à operação. Atender ou apoiar atendimentos a órgãos de fiscalização (Vigilância Sanitária, Corpo de Bombeiros, Inmetro, Procon), garantindo disponibilização de documentos e adequação às exigências.
7) Processos, Padrões e Compliance. Assegurar o cumprimento dos manuais operacionais da franquia e das normas internas da empresa. Implementar e padronizar procedimentos de operação, atendimento, limpeza, segurança e caixa nas duas unidades. Garantir que a operação esteja em conformidade com requisitos legais mínimos (trabalhistas, sanitários, segurança, LGPD no uso básico de dados de clientes em sistemas da loja). Apoiar treinamentos de integração e reciclagem de equipe (atendimento, preparo de produtos, higiene, caixa, uso de sistemas etc.).
Formação Acadêmica
Não informado
Salário
A combinar
Cargo
Gerente de loja
Empresa
Grupo rdanillo
Seleção e agenciamento de mão-de-obra.
Ramo
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (EH)
#J-18808-Ljbffr