SOBRE A VIBRA
Com presença nacional e exportações para mais de 70 países, através das marcas Nat e Avia, reunimos tradição e inovação para produzir o melhor da proteína de frango.
A qualidade dos produtos do nosso portfólio é o resultado da nossa cultura de excelência, do controle rigoroso de um processo que vai das nossas granjas aos supermercados. É também fruto da nossa experiência na avicultura e produção de alimentos.
Em 2020, firmamos uma joint venture com a Tyson Foods. A Vibra está agora, lado a lado com uma das maiores produtoras de proteína animal do mundo. A parceria cria oportunidades de ampliar e desenvolver novos mercados, sendo referência no segmento.
Juntas, Vibra e Tyson Foods, expandem seu alcance global, levando produtos inovadores e de qualidade para ainda mais consumidores.
Com sede em Montenegro/RS, onde também encontra-se o seu Centro de Inovação Vibra (CIV), considerado o primeiro centro de pesquisa e desenvolvimento de produtos do seu segmento no estado, a empresa tem operações no Rio Grande do Sul, Paraná e Minas Gerais e uma unidade de negócios em Dubai. Entre nossas unidades somamos mais de 5.000 colaboradores e contamos com a parceria de mais de 900 famílias de produtores integrados.
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Você precisa ter:
* Formação superior em Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou Nutrição;
* Experiência comprovada em operação de cozinha (restaurantes, catering, eventos).
Desejável:
* Pós-graduação em Gastronomia;
* Experiência em desenvolvimento de novos produtos e compreensão de tendências de mercado gastronômico;
* Experiência em cozinha profissional e consultoria culinária ou desenvolvimento gastronômico;
* Conhecimentos de segurança alimentar, boas práticas de produção e gestão de pessoas.
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Aqui, você terá a oportunidade de:
* Atuar no desenvolvimento de produtos e soluções para canais Retail e Food Service;
* Criar e revisar cardápios alinhados com tendências de mercado e perfil de consumidores;
* Desenvolver testes de novos produtos e receitas;
* Validação sensorial e técnica de lançamentos;
* Avaliar ingredientes, métodos e técnicas para melhorar qualidade e consistência dos pratos;
* Contribuir para o desenvolvimento de receitas e soluções culinárias que agreguem valor ao portfólio ou oferta de produtos ao cliente;
* Desenvolver e executar propostas de valor alinhadas ao ROI esperado, eficiência operacional, margem e crescimento de vendas;
* Atuar em todo o funil de execução FOH: identificação, contato, reunião, proposta, conversão e ativação;
* Trabalhar em parceria com times de P&D, Trade Marketing e Comercial no desenvolvimento de projetos de consultoria gastronômica, com foco no portfólio Vibra Foods;
* Apoiar campanhas, lançamentos de produtos e projetos estratégicos da categoria;
* Contribuir com treinamentos, degustações e eventos de ativação comercial;
* Acompanhar indicadores de performance (sell-in, sell-out, giro, margem, positivação e exposição), propondo ações corretivas quando necessário;
* Elaborar manuais, SOPs (procedimentos operacionais padrão), materiais instrutivos e na padronização de fichas técnicas de novos produtos;
* Realizar pesquisa de tendências gastronômicas.