Principais Responsabilidades: 1. Planejar, preparar e assar pães, bolos, tortas, salgados e outras massas, seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa. 2. Selecionar os ingredientes necessários para a produção, verificando validade, frescor e qualidade dos insumos. 3. Organizar e gerenciar o processo de fermentação e cozimento, garantindo a textura, o sabor e a aparência adequados dos produtos. 4. Supervisionar e orientar a equipe de auxiliares e confeiteiros, garantindo a produtividade e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. 5. Monitorar a limpeza e manutenção dos equipamentos, utensílios e espaço de trabalho, assegurando o cumprimento das normas sanitárias. 6. Controlar o estoque de insumos da padaria, verificando níveis de reposição e necessidades de compras. 7. Abastecer e organizar vitrines e balcões com produtos frescos e atraentes. 8. Realizar testes de novos produtos e receitas para introdução no cardápio, sempre que solicitado. Local de trabalho: Mogi das Cruzes, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Especialista VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos HABILIDADES • Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1. • Ensino Médio Completo • Experiência anterior como padeiro • Conhecimento técnico em processos de panificação, fermentação e manipulação de massas.