Atividades a serem desenvolvidas: Produzir massas frescas diariamente, seguindo técnicas tradicionais da Pizza Napolitana (fermentação natural, longa maturação, abertura manual). Preparar, organizar e manusear ingredientes de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos. Assar pizzas em forno de alta temperatura (a lenha ou a gás), assegurando ponto, textura e sabor característicos. Zelar pela higiene, limpeza e organização da cozinha, respeitando normas sanitárias. Contribuir com ideias para inovação e criação de novos sabores, mantendo a autenticidade da tradição napolitana. Trabalhar em equipe, colaborando com garçons, auxiliares de cozinha e gestores Requisitos: Conhecimento de técnicas de fermentação natural e abertura manual da massa. Habilidade no manuseio de forno de alta temperatura. Comprometimento, responsabilidade e atenção aos detalhes. Disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, finais de semana e feriados. Diferenciais: Cursos ou certificações relacionadas à pizza napolitana ou panificação artesanal. Criatividade para propor novos sabores mantendo a tradição italiana. Experiência em restaurantes de alto padrão ou casas especializadas em pizza napolitana. Salário: compatível com mercado VT 10% sobre as vendas Horário de trabalho: de terça a domingo – horário a combinar Local que irá trabalhar: Jd das Industrias - São José dos Campos LI-Onsite