Descrição Do Cargo
Com funcionamento de terça a domingo ao meio-dia e novos projetos em desenvolvimento, buscamos um Gerente Executivo de Restaurante que vá além da operação: alguém com visão empreendedora, perfil estratégico e paixão por experiências gastronômicas exclusivas.
Principais Responsabilidades
Gestão de Excelência Operacional
Liderar e desenvolver uma equipe de alto desempenho, assegurando padrões impecáveis de atendimento, qualidade e hospitalidade.
Supervisionar rotinas de salão, cozinha e bar, garantindo experiências consistentes e memoráveis para cada cliente.
Criar e monitorar indicadores de performance (satisfação do cliente, ticket médio, custos operacionais, etc.).
Desenvolvimento de Novos Negócios
Firmar parcerias corporativas para eventos empresariais.
Atuar na prospecção e venda de eventos sociais (mini weddings, celebrações, aniversários, experiências exclusivas).
Participar ativamente na criação de novos produtos e experiências gastronômicas.
Estruturar e liderar a equipe de gastronomia dos eventos no Centro de Eventos.
Padrões e Cultura de Marca
Criar e manter manuais de operação e atendimento premium, reforçando o DNA de sofisticação e acolhimento da marca.
Ser o guardião da experiência garantindo que cada detalhe — do atendimento à apresentação do prato — reflita excelência.
Perfil Ideal
Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.
Experiência em gestão de alto padrão e eventos gastronômicos.
Habilidade em liderança de equipes, negociação e desenvolvimento de negócios.
Perfil empreendedor, com olhar para resultados e inovação.
Paixão por gastronomia, vinhos e hospitalidade de excelência.
Oportunidade de Crescimento
Essa é uma posição estratégica, ideal para quem busca crescer junto com uma marca em expansão. Estamos em busca de um gestor que vá além da operação: alguém que queira fazer história na gastronomia, construir uma marca de experiências inesquecíveis e crescer junto com a empresa.
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