Como Nutricionista, você atuará no desenvolvimento de cardápios personalizados e manterá a equipe informada sobre as normas de segurança alimentar.
Responsabilidades:
* Elabora o plano alimentar e lista de produtos para compra;
* Orienta o cozinheiro na execução do cardápio;
* Realiza o controle técnico da produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
* Acompanha diariamente as sobras dos alimentos e toma iniciativas preventivas;
* Implanta e atualiza o manual de boas práticas laborais;
* Ministra treinamentos para a equipe;
* Gestiona a equipe, elabora escalas de trabalho e controla férias.